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L-Tartaric acid sodium hydrate
本产品不向个人销售，仅用作科学研究，不用于任何人体实验及非科研性质的动物实验。
L-Tartaric acid sodium hydrate图片
CAS NO:6131-98-2
包装与价格：
包装价格(元)
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产品介绍
L-Tartaric acid (L-(+)-Tartaric acid) sodium hydrate 是 D-酒石酸的对映异构体。 L-Tartaric acid 是一种白色结晶二羧酸，存在于许多植物中，如葡萄，也是葡萄酒中主要的有机酸之一。L-Tartaric acid sodium hydrate 可以与碳酸氢钠相互作用产生二氧化碳，充当面粉膨松剂，也可作为食品添加剂。
Cas No.6131-98-2
别名L-(+)-Tartaric acid sodium hydrate
分子式C4H7NaO7
分子量190.08
储存条件4°C, away from moisture
General tipsFor obtaining a higher solubility , please warm the tube at 37 ℃ and shake it in the ultrasonic bath for a while.
Shipping ConditionEvaluation sample solution : ship with blue ice
All other available size: ship with RT , or blue ice upon request
产品描述

L-Tartaric acid (L-(+)-Tartaric acid) sodium hydrate is the enantiomer of D-tartaric acid.L-Tartaric acidis a white crystalline dicarboxylic acid found in many plants, such as grapes, and is one of the main organic acids in wine. L-Tartaric acid sodium hydrate which acts as a flour bulking agent and as a food additive can interact with sodium bicarbonate to produce carbon dioxide[1].

[1]. Seth DeBolt, et al. L-tartaric acid synthesis from vitamin C in higher plants. Proc Natl Acad Sci U S A. 2006 Apr 4;103(14):5608-13.