【预期用途】
小麦是全球最重要的粮食作物之一，广泛用于制作面包、面条、糕点等多种食品。随着对食品安全和标签准确性的关注度增加，确保产品中不含未经授权或误标的成分变得尤为重要。小麦源性成分荧光定量PCR检测试剂盒专为定性检测食品及加工品中的小麦核酸设计，旨在实现对小麦成分的准确识别。

【应用领域】
食品行业：用于鉴别各类食品及其制品中是否含有小麦成分，确保产品标签信息的真实性和准确性，防止以次充好或标注的行为，保障消费者的知情权和健康安全。
质量监管与检验检疫：为市场监管部门和进出口检验提供科学依据，确保市场上销售的产品的合规性和安全性，支持食品安全标准的有效执行。
加工过程监控：用于监测生产过程中小麦成分的存在与否，帮助制造商保证产品质量的一致性和稳定性，尤其是在混合使用多种原材料的情况下。


【产品信息】

【检验原理】
本试剂盒采用聚合酶链式反应（PCR）及荧光标记探针技术，通过荧光信号的变化实现对样本中小麦源性成分核酸的快速检测。
本试剂盒基于实时荧光 PCR 技术,结合 2-8℃储存工艺创新。
本试剂盒自带 UNG 酶防污染体系，能够有效防止 PCR 产物残留、气溶胶污染导致的假阳性扩增。

【适用仪器】
荧光定量 PCR 仪。

【样本要求】
适用标本类型：食品、小麦加工品、小麦粉及其衍生产品中。