基本信息

安全信息

应用
Natural protein source, typically isolated from bovine milk.Casein is widely used as a food additive. It is useful in tooth remineralization products to stabilize amorphous calcium phosphate. It is also used as a type of organic adhesive and a binder for safety matches. It supplies amino acids and carbohydrates and two inorganic elements such as calcium and phosphorus. Further, it is also used in the production of transformer board due to its oil permeability.

备注
Hygroscopic. Store in a cool place. Incompatible with strong oxidizing agents.

基本信息

MDL
MFCD00081481

EINECS
232-555-1

熔点
ca 280° dec.

灵敏度
Hygroscopic. Ambient temperatures.

形态
Powder

溶解性
Insoluble in water.

Merck
14,1883

安全信息

RTECS
FI3519500

TSCA
是

基本信息

Ref#
F50613

MDL
MFCD00081481

分子式
0

形态
Solid

产品说明

应用

牛奶中的酪蛋白是一种磷蛋白。酪蛋白主要有四种类型，约占牛奶总蛋白的80%：α-s1 酪蛋白、α-s2 酪蛋白、β-酪蛋白和κ-酪蛋白。酪蛋白被认为是牛奶中主要的保护成分

包装

500 g in poly bottle
1 kg in poly bottle
10 kg in poly drum

生化/生理作用

部分消化的酪蛋白是生物活性肽的丰富来源，如β-酪啡肽。然而，牛酪蛋白是不同质的；A1和B变异的确会导致产生β-酪啡肽7，但A2却不会。

基本信息

产品性质

安全信息

产品说明

一般描述

Casein from bovine milk is a phosphoprotein and forms three-dimensional colloidal supramolecular micelles. There are four main types of casein which make up approximately 80% of the total protein in bovine milk: α-s1 casein, α-s2 casein, β-casein, and κ-casein. Casein is proposed to be the main protective constituent in milk. Casein is an amphiphilic protein.

应用

来自牛奶的酪蛋白是一种磷蛋白。酪蛋白有四种主要类型，占牛奶中总蛋白质的约80％：α-s1 酪蛋白、α-s2 酪蛋白、β-酪蛋白和κ-酪蛋白。酪蛋白被认为是牛奶中的主要保护成分。
Casein from bovine milk has been used:

• as a solid food sample in the in vivo and the in vitro digestion experiments using rodents
• to prepare P407-casein hydrogels and to study the mechanical effects of the addition of casein to P407
• in the preincubation solution, to increase the photostability of the quantum dots and to decrease nonspecific binding, for real-time imaging of single synaptic vesicles in hippocampal neurons

包装

500 g in poly bottle
1 kg in poly bottle
5 kg in poly drum

生化/生理作用

部分消化的酪蛋白是生物活性肽的丰富来源，如β-酪啡肽。然而，牛酪蛋白是不同质的；A1和B变异的确会导致产生β-酪啡肽7，但A2却不会。
Casein is useful in food industries and non-food applications. It has the property for emulsification, foam formation, and stabilization, water-binding, and gelation. Casein is also considered heat and acid stable. It can serve as an indispensable diet for rodents.

质量

基本没有维生素。

制备说明

乳酸使乙醇提取的New Zealand酪蛋白沉淀。

基本信息

产品性质

安全信息

产品说明

一般描述

来自牛奶的酪蛋白是一种磷蛋白。酪蛋白有四种主要类型，占牛奶中总蛋白质的约80％：α-s1 酪蛋白、α-s2 酪蛋白、β-酪蛋白和κ-酪蛋白。酪蛋白被认为是牛奶中的主要保护成分。

应用

源自牛乳的酪蛋白用于：

• 制备酪蛋白水解物
• 作为双缩脲法中的校准物质
• 作为营养琼脂的补充剂，用于测定蛋白酶活性
• 为果蝇( D. melanogaster)的独立复制品系准备富含蛋白的饲料

包装

500 g in poly bottle
1 kg in poly bottle
5 kg in poly drum

生化/生理作用

部分消化的酪蛋白是生物活性肽的丰富来源，如β-酪啡肽。然而，牛酪蛋白是不同质的；A1和B变异的确会导致产生β-酪啡肽7，但A2却不会。

基本信息

产品性质

安全信息

产品说明

一般描述

酪蛋白是存在于哺乳动物乳汁中的磷酸钙结合磷蛋白。它们占总牛乳汁的80%左右。牛奶由四种酪蛋白组成，如αs1-、αs2-、β-和κ酪蛋白。

应用

来源于牛奶的酪蛋白可用作普通培养基成分用于果蝇培养，用于制备αS1-酪蛋白(CAS1_Bovin) 作为试验饮食的氮源(N)。

包装

500 g in poly bottle

生化/生理作用

部分消化的酪蛋白是生物活性肽的丰富来源，如β-酪啡肽。然而，牛酪蛋白是不同质的；A1和B变异的确会导致产生β-酪啡肽7，但A2却不会。
许多实验应用包括用作免疫化学中的阻断剂、从 SDS 提取样本中回收酶活性以及作为蛋白酶和激酶测定的底物。

质量

基本没有维生素

基本信息

产品性质

安全信息

产品说明

包装

500 g in poly bottle

生化/生理作用

部分消化的酪蛋白是生物活性肽的丰富来源，如β-酪啡肽。然而，牛酪蛋白是不同质的；A1和B变异的确会导致产生β-酪啡肽7，但A2却不会。
许多实验应用包括用作免疫化学中的阻断剂、从 SDS 提取样本中回收酶活性以及作为蛋白酶和激酶测定的底物。

基本信息

产品性质

安全信息

产品说明

一般描述

本产品按照发行药典的发行和规定提供。支持本产品的所有信息，包括安全数据表和任何产品信息传单，都是在发行药典的授权下开发和发布的。 如需进一步信息和支持，请访问现行药典网站。

生化/生理作用

部分消化的酪蛋白是生物活性肽的丰富来源，如β-酪啡肽。然而，牛酪蛋白是不同质的；A1和B变异的确会导致产生β-酪啡肽7，但A2却不会。

包装

单位量：100000 mg。如有更改，恕不另行通知。按照发布药典提供的产品进行交付。对于当前的单位数量，请访问 EDQM 引用品目录 。

注意

请参见由EDQM提供的SDS。.

其他说明

可能适用相应的销售限制。

基本信息

产品性质

安全信息

产品说明

应用

来自牛乳的α-酪蛋白是一种免疫球蛋白 E (IgE) 结合表位，属于酪蛋白磷蛋白家族。由于α-酪蛋白抗体与胰岛素的强烈交叉反应性，它已用于儿童胰岛素依赖型糖尿病 (IDDM) 的研究。对儿童表现 (IDDM) 的研究显示，与对照兄弟姐妹相比，α-酪蛋白抗体水平更高，这可能作为 IDDM 的风险标志物。

包装

250 mg in poly bottle
1, 5 g in poly bottle

生化/生理作用

α;-酪蛋白可以是幼儿的免疫原，抗 a-酪蛋白抗体与胰岛素有较强的交叉反应性。这种效应可以解释不常见的胰岛素自身免疫，但似乎不会发展为 I 型糖尿病。

制备说明

色谱纯化产品

基本信息

产品性质

安全信息

产品说明

应用

α来自牛乳的-酪蛋白是属于酪蛋白磷蛋白家族的免疫球蛋白E(IgE)结合表位。由于α-酪蛋白抗体与胰岛素之间的强交叉反应性，它已被用于儿童胰岛素依赖型糖尿病(IDDM)的研究中。对表现出(IDDM)症状儿童的研究表明，他们相对于对照组同胞的α-酪蛋白抗体水平更高，而这可能是IDDM的一种风险标志物。

包装

100, 250 mg in poly bottle
1 g in poly bottle

生化/生理作用

酪蛋白中的磷酸丝氨酸簇可螯合铁并降低其生物利用度。酪蛋白的部分酶消化可将磷酸化的残基暴露给碱性磷酸酶，从而实现去磷酸化并提高铁的生物利用度。

质量

至少80％的去磷酸化。

制备说明

从C6780采用酶法制备的。

基本信息

产品性质

安全信息

产品说明

一般描述

Casein is produced from skim milk. It is roughly made of 80% bovine milk protein and has only 10 to 20% essential amino acids per gram of protein.

应用

Casein from bovine milk is a phosphoprotein. There are four main types of Casein which make up approximately 80% of the total protein in bovine milk: α-s1 Casein, α-s2 Casein, β-Casein, and κ-Casein. Casein is proposed to be the main protective constituent in milk.

包装

500 g in poly bottle
1 kg in poly bottle
5 kg in poly drum

生化/生理作用

Casein is considered as a slow digesting protein as it digests at a slower rate than other proteins. It also has an anti-catabolic effect.
部分消化的酪蛋白是生物活性肽的丰富来源，如β-酪啡肽。然而，牛酪蛋白是不同质的；A1和B变异的确会导致产生β-酪啡肽7，但A2却不会。

质量

Tested for vitamin content.

制备说明

Lactic acid precipitated New Zealand casein extracted with ethyl alcohol.

基本信息

产品性质

安全信息

产品说明

一般描述

Caseins constitute 80% of the total milk proteins in the cow. κ-Casein is one of the major allergens in cow milk. It is a glycosylated protein comprising galactose, galactosamine, and sialic acid. It exists as tri- or tetrasaccharides and occurs in different isoforms based on the number of oligosaccharides attached to it. κ-Casein has a hydrophobic N-terminus and a hydrophilic C-terminus region.

应用

κ-Casein from bovine milk has been used:

• as a standard to quantify the casein concentration and to evaluate the ability of the bacterial strain to hydrolyze caseins released by HM Mozzarella
• in LPS-depleted cow′s milk protein preparation for lymphoproliferation assay
• as standard to quantify κ-casein concentration in skimmed milk samples by reversed-phase high-performance liquid chromatography (RP-HPLC)

包装

100, 250 mg in poly bottle
1 g in poly bottle

生化/生理作用

κ-Casein from bovine milk is an immunoglobulin E (IgE)-binding epitope belonging to the casein phosphoprotein family. κ-Casein is important to the electrostatic and steric stabilization of casein micelles suspensions. It resists calcium precipitation and therefore, stabilizes other caseins. κ-Casein has been a target of research for creating low-phenylalanine milk through gene modification, which is important for patients suffering from metabolic diseases such as phenylketonuria (PKU).

基本信息

产品性质

安全信息

产品说明

一般描述

Dephosphorylated casein is prepared by the action of potato acid phosphatase. It displays improved solubility and less foaming.

应用

Casein, Dephosphorylated from bovine milk has been used as a substrate in in vitro kinase assays of Arabidopsis thaliana GSK3/Shaggy like kinase, casein kinase II and NIMA (never in mitosis A)-related kinase 2 (Nek2).

包装

100 mg in poly bottle

生化/生理作用

Clusters of phosphoserine in casein chelate iron and reduce its bioavailability. Partial enzymatic digestion of casein unmasks phosphorylated residues to alkaline phosphatase, permitting dephosphorylation and increasing the bioavailability of iron.
Dephosphorylated casein lacks a net negative charge and is less sensitive to calcium. It is useful in food industry.

质量

At least 70% dephosphorylated.

基本信息

产品性质

安全信息

产品说明

包装

100, 250 g in poly bottle
1, 5 kg in poly drum

应用

CaseiNSBlock alkaline treated casein is developed for use in immunoassay to remove non-specific binding and to reduce background. It is suitable for manufacturing of immunoassay buffers due to improved solubility in biological matrices compared to other forms of casein. Provides excellent blocking on all membranes and plates.

生化/生理作用

部分消化的酪蛋白是生物活性肽的丰富来源，如β-酪啡肽。然而，牛酪蛋白是不同质的；A1和B变异的确会导致产生β-酪啡肽7，但A2却不会。

制备说明

Alkaline treated casein formulated to remove nonspecific binding in immunoassays

基本信息

产品性质

安全信息

产品说明

一般描述

酪蛋白是一种牛奶蛋白，平价无毒，高度稳定。牛乳中，这种磷蛋白占总蛋白的80％。分泌性钙结合磷蛋白家族众多，酪蛋白是其中一个较大家族的成员。

应用

牛乳中的酪蛋白、N，N-二甲基化可用于检测和帮助确定组织转谷氨酰胺酶 (tTG) 在疾病中的功能角色。特别是酪蛋白，N，N-二甲基化已经被用于蛋白质底物上 tTG 的力学和动力学分析，这可能与神经退行性疾病有关。
与非甲基化酪蛋白相比，该制剂与 2,4,6-三硝基苯磺酸 (TNBS) 的反应性低于 10%。
用于检测 basilase 的蛋白酶底物和通过定点突变产生的枯草杆菌蛋白酶类似物。
从牛乳中提取的 N,N-二甲基酪蛋白，可用于：

• 确定一般蛋白水解活性
• 作为底物，研究去磷酸化对双股螺旋丝(PHF)II-τ钙激活中性蛋白酶(CANP)蛋白水解的影响
• 转谷氨酰胺酶(TG)试验

包装

1, 5, 25, 50 g in poly bottle

生化/生理作用

酪蛋白是药物递送载体的优选物质。具有抗氧化活性。

制备说明

通过 Cabacungan,J.C.等人的方法对 C5890 进行还原甲基化。Anal. Biochem,124,272 (1982)。

基本信息

产品性质

安全信息

产品说明

包装

5 g in poly bottle

生化/生理作用

部分消化的酪蛋白是生物活性肽的丰富来源，如β-酪啡肽。然而，牛酪蛋白是不同质的；A1和B变异的确会导致产生β-酪啡肽7，但A2却不会。

基本信息

产品性质

安全信息

产品说明

一般描述

Casein is an amphiphilic protein.
酪蛋白是一种磷蛋白，是乳汁的主要蛋白成分，几乎全部在泌乳乳腺中表达。在牛乳中，根据钙敏感性将其分类为：αs1-, αs2-和 β-钙存在时酪蛋白沉淀；而 κ-酪蛋白仍保留在溶液中。

应用

Casein, Hammarsten bovine has been used as a substrate for Aplysia californica calpain to study its activity.
该产品可用作蛋白酶底物。

包装

500 g in poly bottle
5 kg in poly drum

生化/生理作用

Casein is useful in food industries and non-food applications. It has the property for emulsification, foam formation, and stabilization, water-binding, and gelation. Casein is also considered heat and acid-stable.
部分消化的酪蛋白是生物活性肽的丰富来源，如β-酪啡肽。然而，牛酪蛋白是不同质的；A1和B变异的确会导致产生β-酪啡肽7，但A2却不会。

基本信息

产品性质

安全信息

产品说明

一般描述

酪蛋白是一种磷蛋白，是乳汁的主要蛋白质成分，几乎全部表达于泌乳乳腺中。在牛奶中，可根据钙敏感性对酪蛋白进行分类：αs1-、αs2-和β-酪蛋白在含钙条件下沉淀；而 κ-酪蛋白依然保持溶液形式。

包装

500 g in poly bottle
5 kg in poly drum

生化/生理作用

部分消化的酪蛋白是生物活性肽的丰富来源，如β-酪啡肽。然而，牛酪蛋白是不同质的；A1和B变异的确会导致产生β-酪啡肽7，但A2却不会。

基本信息

产品性质

安全信息

产品说明

一般描述

酪蛋白是一种钙(磷酸盐)结合磷蛋白。它存在于哺乳动物乳汁中，约占所有牛奶蛋白的 80%。牛奶由四种酪蛋白肽组成，例如 αs1-、αs2-、β-和 κ-酪蛋白。酪蛋白以胶束形式存在于牛奶中。来源于牛的酪蛋白是由乳腺在多激素控制下产生的。

应用

牛乳中的酪蛋白溶液已被用于：

• 测定碎牛肉中蛋白酶的活性及其对细菌素的影响
• 作为非特异性底物来测量蛋白磷酸酶 2C(PP2C)融合的活性
• 十二烷基硫酸钠(SDS)-聚丙烯酰胺凝胶，用于酪蛋白酶谱分析

生化/生理作用

酪蛋白胶束系统会抑制乳腺的病理性钙化。它是新生儿生长所需氨基酸的来源。

制备说明

经水解和部分去磷酸化。用 α、β 和 κ 酪蛋白的混合物制备。

基本信息

产品性质

安全信息

产品说明

一般描述

β-来自酪蛋白牛乳，是免疫球蛋白E(IgE)结合表位，属于分泌性钙结合磷蛋白家族。它由209个氨基酸和五个磷酸基团组成。β-酪蛋白在C-末端具有球状疏水结构域，在N末端和脯氨酸残基具有高度溶剂化和带电荷的结构域。

应用

β-酪蛋白来自牛乳，已用作蛋白水解测定中的蛋白底物。它还已用于将聚丙烯酰胺凝胶嵌入β-酪蛋白酶谱中。
它已被研究作为生物活性肽，例如鸦片制剂、免疫刺激剂、抗细菌剂和肽酶抑制剂，的产生剂。

包装

250 mg in poly bottle
1 g in poly bottle

生化/生理作用

酪蛋白(主要乳蛋白)的多态性部分。A1和B(不是A2)异构体在胃肠道蛋白水解消化过程中可产生生物活性肽，β-酪啡肽，其对人类健康具有广泛的影响。为了避免这种可能性，一些研究人员正在尝试选择含有A2异构体的奶牛。

基本信息

产品性质

安全信息

产品说明

一般描述

Casein is a major protein present in milk and constitutes up to 80% of total milk protein. It is a calcium phosphate-binding phosphoprotein present in mammalian milk. Casein in bovine milk is made of four types of peptides as αS1, αS2, β, and κ.

包装

100 g in Glass bottle

生化/生理作用

Casein has several uses as in adhesives, coatings and packaging material in the paper and food industries.

警告

Toxicity: Standard Handling (A)

重悬

Following reconstitution, aliquot and freeze (-20°C). Stock solutions are stable for up to 3 months at -20°C.

法律信息

CALBIOCHEM is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

产品性质