| CAS: | 9000-07-1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 中文名称: |
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| 英文名称: |
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| 性质描述: | 白色或淡黄色粉末。可溶于水或温水（完全溶解于60℃以上的水，溶液冷至常温则成粘稠液或透明冻胶），不溶于有机溶剂。无味、无臭。角叉胶近所含κ-角叉胶和λ-角叉胶的比率以及结合在角叉胶上的钾离子、钠离子等阳离子种类的不同，其特性也各不相同，但在蛋白反应性、水凝胶性、高粘性等方面都具有共性，尤其是蛋白反应性是角叉胶的最大特征，在天然高分子和合成高分子粘性物质中，只有角叉具有这种性质。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 生产方法: | 角叉胶是从红海藻等海生植物中提取的多糖类植物胶。产量以丹麦居多，已达千吨级规模。我国南海有丰富的角叉胶原料资源。湛江市第一食品厂、北京化工大学、广州第一军医大学共同完成了从试验室至工厂中试的整个研究与试产过程，1986年7月通过了轻工业部鉴定。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 用途: | 角叉胶具有形成亲水胶体、凝胶、增稠、乳化、成膜、稳定分散体等特性，因而广泛用在食品工业、日化工业及生化、医学研究等领域中。在食品工业应用中，在水果汁中加入角叉胶可使细小的果肉颗粒均匀悬浮在果汁中，大大减缓下沉时间，并可改进口感；在可可麦乳精中，可使可可粉均匀分散在牛奶中；在冰淇淋中加入少量角叉胶，可使其细腻、润滑、可口，放置时不易融化；在有花样和文字、图案装饰的蛋糕中，在奶油中加入角叉胶，可使花纹成型好，且不易变形或压塌；面包中加入角叉胶后，能增加其保水能力，从而延缓变硬，保持新鲜；在果酱和鱼、肉等罐头中用角叉胶作凝结剂的效果很好。角叉胶在洗涤剂、化妆品等日用化工等方面也有一定应用。例如，加入角叉胶的洗涤剂，对防止再被沾污的作用，比甲基纤维素好；在液体洗涤剂中，能改善其分散和贮存性能；在化妆品中，由于角叉胶易被皮肤吸附，因此可与甘油等混用制成润肤剂；在一些乳液和洗发香波中可作为乳化剂，使产品润滑柔软，乳液的稳定性也得到改善。在感光材料应用中，角叉胶可代替明胶作感光剂，也可加在明胶乳剂中作抗静电剂。在医药工业中它也有一定的应用，可作药膏剂，不沾污衣服，易洗净；药品赋形剂，特别是用于含胺基药物的赋形剂效果更佳，因为它与角叉胶中的的硫酸基结合成盐，然后在体内缓慢释放。另外，在皮革工业、陶瓷工业、纺织工业和造纸工业等方面都有一定程度的应用。在生物化工领域内，角叉胶是一种很好的固定化酶载体。用这种载体可生产很多产品。 |
| 货号 | 品牌 | 产品名称 | 规格 | 包装、参考价格 | 详情 | ||||||||||||||||||||||||||||
| C804872 | MACKLIN | 角叉(菜)胶 | 试剂级 | 54元/25g; 133元/100g; 395元/500g; 620元/1kg; 2666元/5kg; | 展开 | ||||||||||||||||||||||||||||
储存：室温 状态：白色到黄色或浅棕色晶体或粉末 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| C1013 | Sigma-Aldrich | Carrageenan | suitable for gel preparation | 662.08元/100 G; 725.17元/25 G; 1724.27元/500 G; 3310.36元/1 KG; | 展开 | ||||||||||||||||||||||||||||
产品说明 一般描述 角叉菜胶是来自红藻细胞壁的粘多糖。 它们是由1，3α-1，4β-半乳聚糖组成的阴离子线性聚合物，每个二糖单元含有一个(κ-)，两个(ι-)或三个(λ-)硫酸盐。 在离子溶液中，κ-和ι-角叉菜胶自缔合成螺旋结构，分别形成刚性或柔性凝胶。 λ-角叉菜胶不形成螺旋，并且不凝胶化。 角叉菜胶在商业上用作增稠剂和稳定剂。 应用 角叉菜胶被用来抑制体内和体外的免疫反应，其机制被认为涉及对巨噬细胞的选择性细胞病变作用。由于ι-、κ-和λ-角叉菜胶具有不同程度的硫酸化，因此可以对它们在保护性、抗病毒性和免疫抑制活性方面的差异进行比较研究。角叉菜胶可用于开发生物材料，如骨移植替代品；用于药物输送的截留容器，如生物芯和封装载体。角叉菜胶用于开发水凝胶。 包装 25, 100, 500 g in poly bottle 制备说明 从各种海藻中混合制成刚性凝胶。 基本信息
产品性质
安全信息
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