CAS 585-88-6; 4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇; 4-o-alpha-d-glucopyranosyl-d-glucito

CAS:

585-88-6

分子式:

C12H24O11

分子量:

344.31

熔点:

147-153℃

中文名称:

4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇

麦芽糖醇

英文名称:

4-o-alpha-d-glucopyranosyl-d-glucito

d-maltitol

malbit

malti mr

maltisorb

maltit

4-O-alpha-D-Glucopyronosyl D-sorbitol

4-O-.alpha.-D-Glucopyronosyl D-sorbitol

Maltitol

4-o-alpha-d-glucopyranosyl-d-glucitol

amalti syrup

amalty mr 100

d-4-o-alpha-d-glucopyranosylglucitol

展开更多英文名

性质描述:

由一分子葡萄糖一分子山梨糖醇结合而成的二糖醇。98%的商品熔点149-152℃。因吸湿性很强，故一般商品系含有70%麦芽糖醇的水溶液。水溶液为无色透明的中性粘稠液体，甜度约为蔗糖的85%-95%。难于发酵，具有非结晶性、保香、保湿作用。在pH值3-9时耐热，加热很难分解。与蛋白质或氨基酸共存时加热，基本上不起反应。在人体内不能被消化吸收，除肠内细菌可利用一部分外，余均无法消化而排出体外。易溶于水和醋酸。低热量，发热量1.67kJ/kg，相当于蔗糖的十分之一。

生产方法:

由淀粉经糖化酶分解成麦牙糖，再经高压氢化而得。

用途:

我国规定可作为冷饮类、糕点、浓缩果汁、饼干、面包、酱菜类及糖果的甜味剂，用量视“正常生产需要”而定。作为低热量的糖类甜味剂，适用于糖尿病、心血管病、动脉硬化、高血压和肥胖患者。因属非发酵性糖，可作为防龋齿甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精钠风味的作用。

推荐供应商

货号

品牌

产品名称

规格

包装、参考价格

详情

M813723

MACKLIN

麦芽糖醇

95%

26元/25g; 56元/100g; 139元/500g; 507元/2.5kg;

展开

储存：2~8°C
状态：白色至类白色结晶粉末
折射率：105 ° (C=10, H2O)

M797887

MACKLIN

麦芽糖醇

10mM in DMSO

185元/1ml;

展开

储存：-20°C
状态：白色至类白色结晶粉末

375445

J&K

Maltitol

97%

155元/25G; 512元/100G; 778元/500G;

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基本信息

分子式	C₁₂H₂₄O₁₁
分子量	344.32
熔点	147-153
比旋光度([α]20D)	105.5° to 108.5° (C=5, H2O)
MDL编码	MFCD00006600
Beilstein	89983
EINECS 编号	209-567-0

安全信息

防范说明	P262
WGK	3
RTECS	LZ4394000
TSCA	是

M8892

Sigma-Aldrich

Maltitol

≥98%

2096.84元/25 G; 5286.13元/100 G;

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产品说明

一般描述

麦芽糖醇是一种低热量的人造甜味剂，由糖醇(多元醇)组成。

应用

麦芽糖醇已用于研究，以评估有序混合对吡罗昔康溶出速率的影响。在一项研究中也使用它来研究麦芽糖醇口香糖减少牙菌斑的比较效果。

包装

25, 100 g in poly bottle

生化/生理作用

具有弱遗传毒性作用的糖替代品。

基本信息

经验(实验)分子式	C₁₂H₂₄O₁₁
分子量	344.31
Beilstein	89983
EC 号	209-567-0
MDL编号	MFCD00006600
PubChem化学物质编号	24897294
NACRES	NA.25

产品性质

质量水平	200
测定	≥98%
甜味	0.9 × sucrose
mp	149-152 ℃ (lit.)
储存温度	2-8℃
SMILES string	OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)[C@H](O)CO
InChI	1S/C12H24O11/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12/h4-21H,1-3H2/t4-,5+,6+,7+,8+,9-,10+,11+,12+/m0/s1
InChI key	VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N

安全信息

储存分类代码	11 - Combustible Solids
WGK	WGK 3
闪点(F)	Not applicable
闪点(C)	Not applicable
个人防护装备	Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

544621

Fluorochem

Maltitol

95%

220元/100g;

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基本信息

CAS Number	585-88-6
MDL Number	MFCD00006600
Melting Point	146℃

安全信息

图形或危害标志
危险性说明	H315: Causes skin irritation. H319: Causes serious eye irritation. H335: May cause respiratory irritation.
防范说明	P233: Keep container tightly closed. P260: Do not breathe . P261: Avoid breathing . P264: Wash hands thoroughly after handling. P271: Use only outdoors or in a well-ventilated area. P280: Wear . P302 + P352: IF ON SKIN: Wash with plenty of soap and water. P304: IF INHALED: Remove victim to fresh air and keep at rest in a position comfortable for breathing.. P304 + P340: IF INHALED: Remove victim to fresh air and keep at rest in a position comfortable for breathing. P305 + P351 + P338: IF IN EYES: Rinse cautiously with water for several minutes. Remove contact lenses, if present and easy to do. Continue rinsing. P312: Call a POISON CENTER or doctor/physician if you feel unwell. P321: Specific treatment (see relevant procedures. on this label). P332 + P313: If skin irritation occurs: Get medical advice/ attention. P337 + P313: If eye irritation persists: Get medical advice/attention. P340: Remove victim to fresh air and keep at rest in a position comfortable for breathing. P362: Take off contaminated clothing and wash before reuse. P403: Store in a well-ventilated place. P403 + P233: Store in a well-ventilated place. Keep container tightly closed. P405: Store locked up. P501: Dispose of contents/container to in accordance with local regulation .