储存：2~8°C
状态：白色到淡黄色固体
折射率：n20/D 1.439

储存：室温, 惰性气体

基本信息

纯度/分析方法	>98.0%(HPLC)
分子式/分子量	C₆H₈O₃ = 128.13
外观与形状(20℃)	固体
储存温度	0-10℃
储存在惰性气体下	存放于惰性气体之中
应避免的情况	空气,加热
Reaxys-RN	1281357
PubChem物质ID	87568054
MDL编号	MFCD00010706

技术规格

Appearance	White to Orange to Green powder to crystal
Purity(HPLC)	min. 98.0 area%
Purity(Neutralization titration)	min. 97.0 %

物性(参考值)

熔点	81 ℃
水溶性	微溶
溶解性(可溶于)	甲醇

安全信息

图形或危害标志
信号词	警告
危险性说明	H302 : 吞咽有害。
防范说明	P501 : 将内装物/容器送到批准的废物处理厂处理。 P270 : 使用本产品时不要进食、饮水或吸烟。 P264 : 作业后彻底清洗皮肤。 P301 + P312 + P330 : 如误吞咽：如感觉不适，呼叫急救中心/医生。漱口。

相关法规

RTECS#

LU3990000

基本信息

分子式/分子量	C₆H₈O₃ = 128.13
外观与形状(20℃)	液体
储存在惰性气体下	存放于惰性气体之中
应避免的情况	空气
Reaxys-RN	1281357
PubChem物质ID	87568347
MDL编号	MFCD00010706

技术规格

Appearance	White to Yellow to Green clear liquid
Concentration(Neutralization titration)	15.0 to 16.0 w/w%

安全信息

图形或危害标志
信号词	警告
危险性说明	H302 : 吞咽有害。 H316 : 造成轻微皮肤刺激。 H320 : 造成眼刺激。
防范说明	P501 : 将内装物/容器送到批准的废物处理厂处理。 P270 : 使用本产品时不要进食、饮水或吸烟。 P264 : 作业后彻底清洗皮肤。 P337 + P313 : 如仍觉眼刺激：求医/就诊。 P305 + P351 + P338 : 如进入眼睛：用水小心冲洗几分钟。如戴隐形眼镜并可方便地取出，取出隐形眼镜。继续冲洗。 P332 + P313 : 如发生皮肤刺激：求医/就诊。 P301 + P312 + P330 : 如误吞咽：如感觉不适，呼叫急救中心/医生。漱口。

基本信息

分子式	C₆H₈O₃
分子量	128.13
熔点	73-77
MDL编码	MFCD00010706
Beilstein	1281357
EINECS 编号	222-908-8

安全信息

图形或危害标志
提示语	Warning
危险说明	H302
防范说明	P281
WGK	3
RTECS	LU3990000

产品说明

一般描述

4-羟基-2,5-二甲基-3 (2 H )-呋喃酮是一种存在于菠萝、草莓和芒果等水果中的风味化合物。

包装

1 kg in foil bag in 4G container
100 g in foil bag in 4G container

基本信息

经验(实验)分子式	C₆H₈O₃
分子量	128.13
FEMA编号	3174
Beilstein	1281357
EC 号	222-908-8
欧洲委员会编号	536
MDL编号	MFCD00010706
PubChem化学物质编号	24901514
Flavis编号	13.010
NACRES	NA.21

产品性质

质量水平	400
生物来源	synthetic
等级	FG Halal Kosher
agency	follows IFRA guidelines meets purity specifications of JECFA
reg. compliance	EU Regulation 1223/2009 EU Regulation 1334/2008 & 178/2002 FCC
测定	≥98%
mp	73-77 ℃ (lit.)
文件	see Safety & Documentation for available documents
性状检查	caramel; strawberry; sweet
application(s)	flavors and fragrances
食品过敏原	no known allergens
致敏芳香化合物	no known allergens
储存温度	2-8℃
SMILES string	CC1OC(C)=C(O)C1=O
InChI	1S/C6H8O3/c1-3-5(7)6(8)4(2)9-3/h3,8H,1-2H3
InChI key	INAXVXBDKKUCGI-UHFFFAOYSA-N

安全信息

象形图
警示用语：	Danger
危险声明	H302 - H314 - H317
预防措施声明	P260 - P270 - P280 - P301 + P312 - P303 + P361 + P353 - P305 + P351 + P338
危险分类	Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B - Skin Sens. 1
储存分类代码	8A - Combustible, corrosive hazardous materials
WGK	WGK 1
闪点(F)	Not applicable
闪点(C)	Not applicable
个人防护装备	dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

产品说明

一般描述

4-羟基-2,5-二甲基-3 (2 H )-呋喃酮是一种存在于菠萝、草莓和芒果等水果中的天然风味化合物。它也已知存在于南瓜籽油、咖啡、黑莓、覆盆子、北极树莓(悬钩子属)、甘草(甘草属)、番石榴和小麦面包中。

包装

100 g in glass bottle
1 kg in glass bottle

基本信息

经验(实验)分子式	C₆H₈O₃
分子量	128.13
FEMA编号	3174
Beilstein	1281357
EC 号	222-908-8
欧洲委员会编号	536
MDL编号	MFCD00010706
PubChem化学物质编号	24901516
Flavis编号	13.010
NACRES	NA.21

产品性质

质量水平	400
生物来源	non-animal source
等级	FG Halal Kosher natural
agency	follows IFRA guidelines meets purity specifications of JECFA
reg. compliance	EU Regulation 1223/2009 EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
测定	≥98%
mp	73-77 ℃ (lit.)
文件	see Safety & Documentation for available documents
性状检查	caramel; strawberry; sweet
application(s)	flavors and fragrances
食品过敏原	no known allergens
致敏芳香化合物	no known allergens
储存温度	2-8℃
SMILES string	CC1OC(C)=C(O)C1=O
InChI	1S/C6H8O3/c1-3-5(7)6(8)4(2)9-3/h3,8H,1-2H3
InChI key	INAXVXBDKKUCGI-UHFFFAOYSA-N

安全信息

象形图
警示用语：	Danger
危险声明	H302 - H314 - H317
预防措施声明	P260 - P270 - P280 - P301 + P312 - P303 + P361 + P353 - P305 + P351 + P338
危险分类	Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B - Skin Sens. 1
储存分类代码	8A - Combustible, corrosive hazardous materials
WGK	WGK 1
闪点(F)	Not applicable
闪点(C)	Not applicable
个人防护装备	dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

基本信息

经验(实验)分子式	C₆H₈O₃
分子量	128.13
FEMA编号	3174
Beilstein	1281357
EC 号	222-908-8
MDL编号	MFCD00010706
PubChem化学物质编号	329830574
Flavis编号	13.010
NACRES	NA.21

产品性质

质量水平	400
生物来源	synthetic
等级	FG Halal Kosher
reg. compliance	EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
测定	15 wt. % (in propylene glycol)
折射率	n20/D 1.444
mp	73-77 ℃ (lit.)
密度	1.057 at 25 ℃
文件	see Safety & Documentation for available documents
性状检查	caramel; strawberry; sweet
application(s)	flavors and fragrances
食品过敏原	no known allergens
SMILES string	CC1OC(C)=C(O)C1=O
InChI	1S/C6H8O3/c1-3-5(7)6(8)4(2)9-3/h3,8H,1-2H3
InChI key	INAXVXBDKKUCGI-UHFFFAOYSA-N

安全信息

象形图
警示用语：	Danger
危险声明	H314 - H317
预防措施声明	P261 - P272 - P280 - P303 + P361 + P353 - P304 + P340 + P310 - P305 + P351 + P338
危险分类	Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B - Skin Sens. 1
储存分类代码	8A - Combustible, corrosive hazardous materials
WGK	WGK 1
闪点(F)	210.2 °F
闪点(C)	99 ℃

产品说明

一般描述

4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone (HDMF, DMHF) is a caramel-like smelling compound, identified in Maillard reaction systems based on pentoses by GC-MS and GCMS/MS. Solubility data of DMHF in six different solvents over the temperature range from 283.15K to 313.15K under atmospheric pressure of 0.10 MPa has been examined by dynamic method. Separation of the enantiomers of DMHF by capillary electrophoretic method has been reported. Commercially it is synthesized from L-rhamnose. DMHF has been identified as acidic odorant in Thai premium fish sauce samples by aroma extract dilution analysis (AEDA). It is identified as key aroma compound in the distiller′s grains (DG) from wheat. It is reported as the main flavor compound in strawberries and its biosynthesis has been reported. HDMF has been found in various fruits such as pineapples strawberries and grapes, as well as in beef broth , roasted coffee, bread crust, roasted beef, roasted sesame seeds and stewed beef.

包装

25 g in glass bottle

基本信息

经验(实验)分子式	C₆H₈O₃
分子量	128.13
Beilstein	1281357
EC 号	222-908-8
MDL编号	MFCD00010706
PubChem化学物质编号	57650013
NACRES	NA.22

产品性质

质量水平	100
测定	≥99.0% (GC)
mp	73-77 ℃ (lit.) 74-83 ℃
储存温度	2-8℃
SMILES string	CC1OC(C)=C(O)C1=O
InChI	1S/C6H8O3/c1-3-5(7)6(8)4(2)9-3/h3,8H,1-2H3
InChI key	INAXVXBDKKUCGI-UHFFFAOYSA-N

安全信息

象形图
警示用语：	Danger
危险声明	H302 - H314 - H317
预防措施声明	P260 - P270 - P280 - P301 + P312 - P303 + P361 + P353 - P305 + P351 + P338
危险分类	Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B - Skin Sens. 1
储存分类代码	8A - Combustible, corrosive hazardous materials
WGK	WGK 1
闪点(F)	Not applicable
闪点(C)	Not applicable
个人防护装备	dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

产品说明

应用

有关合适的仪器技术的更多信息，请参阅产品的分析证书。想要获得更多支持，请联系技术服务部。

包装

无底玻璃瓶。内含物装在锥底内插管中。

注意

湿度敏感

基本信息

经验(实验)分子式	C₆H₈O₃
分子量	128.13
Beilstein	1281357
EC 号	222-908-8
MDL编号	MFCD00010706
PubChem化学物质编号	329756556
NACRES	NA.24

产品性质

质量水平	100
等级	analytical standard
测定	≥99.0% (GC)
保质期	limited shelf life, expiry date on the label
technique(s)	HPLC: suitable gas chromatography (GC): suitable
mp	73-77 ℃ (lit.)
application(s)	cleaning products cosmetics flavors and fragrances food and beverages personal care
格式	neat
储存温度	2-8℃
SMILES string	CC1OC(C)=C(O)C1=O
InChI	1S/C6H8O3/c1-3-5(7)6(8)4(2)9-3/h3,8H,1-2H3
InChI key	INAXVXBDKKUCGI-UHFFFAOYSA-N

安全信息

象形图
警示用语：	Danger
危险声明	H302 - H314 - H317
预防措施声明	P260 - P270 - P280 - P301 + P312 - P303 + P361 + P353 - P305 + P351 + P338
危险分类	Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B - Skin Sens. 1
储存分类代码	8A - Combustible, corrosive hazardous materials
WGK	WGK 1
闪点(F)	Not applicable
闪点(C)	Not applicable

基本信息

CAS Number	3658-77-3
MDL Number	MFCD00010706

安全信息

图形或危害标志
危险性说明	H302: Harmful if swallowed. H315: Causes skin irritation. H319: Causes serious eye irritation. H335: May cause respiratory irritation.
防范说明	P233: Keep container tightly closed. P260: Do not breathe . P261: Avoid breathing P264: Wash hands thoroughly after handling. P270: Do not eat, drink or smoke when using this product. P271: Use only outdoors or in a well-ventilated area. P280: Wear . P301 + P312: IF SWALLOWED: Call a POISON CENTER or doctor/physician if you feel unwell. P302 + P352: IF ON SKIN: Wash with plenty of soap and water. P304: IF INHALED: . P304 + P340: IF INHALED: Remove victim to fresh air and keep at rest in a position comfortable for breathing. P305 + P351 + P338: IF IN EYES: Rinse cautiously with water for several minutes. Remove contact lenses, if present and easy to do. Continue rinsing. P312: Call a POISON CENTER or doctor/physician if you feel unwell. P321: Specific treatment (see . on this label). P330: Rinse mouth. P332 + P313: If skin irritation occurs: Get medical advice/ attention. P337 + P313: If eye irritation persists: Get medical advice/attention. P340: Remove victim to fresh air and keep at rest in a position comfortable for breathing. P362: Take off contaminated clothing and wash before reuse. P403: Store in a well-ventilated place. P403 + P233: Store in a well-ventilated place. Keep container tightly closed. P405: Store locked up. P501: Dispose of contents/container to local regulations.

MCE 的所有产品仅用作科学研究或药证申报，我们不为任何个人用途提供产品和服务。

Furaneol

MCE 国际站：Furaneol

品牌：MedChemExpress (MCE)

货号：HY-N7093

CAS 号：3658-77-3

生物活性：呋喃醇主要从美洲葡萄（Vitis labrusca）及其杂交葡萄中分离得到。呋喃醇是水果中重要的香气化合物，并赋予某些葡萄酒类似草莓的香气[1]。

体外研究(In Vitro)：Furaneol 具有抗菌和抗真菌活性，可抑制 S. aureus，S. epidermidis，E. coli，P. vulgaris，C. albicans，和 S. cerevisiae，MIC 为 5-40 μg/mL[2]。 Furaneol (5-585 μM, 48 h) 可诱导醌还原酶 (QR) 的活性，在 Hepa 1c1c7 细胞中的 CD 值为 185 μM，IC50 为 260 μM[3]。 MCE尚未独立确认这些方法的准确性。仅供参考。

分子量：128.13

Formula：C6H8O3

性状：固体

颜色：White to light yellow

运输条件：美国大陆地区的室温；其他地区可能有所不同。

储存方式：粉末 -20°C 3年

提供质量检测报告：Data Sheet、SDS、COA、HNMR、GC、产品使用指南

产品活性：Furaneol 主要从美洲葡萄 (Vitis labrusca) 及其杂交葡萄中分离出来。Furaneol 是水果中重要的香气化合物，在某些葡萄酒中具有草莓般的香气。

热门产品线：抑制剂 | 稳定性同位素标记物 | 脂质 | 糖类

MCE 抑制剂:
MedChemExpress (MCE) 提供抑制剂、激动剂、拮抗剂、激活剂、调节剂、降解剂、配体和底物等多种生物活性化合物，可用于靶点功能验证、信号转导机制研究、细胞表型分析、疾病机制研究、药效评价及活性化合物筛选。

MedChemExpress 信号通路产品覆盖细胞凋亡、自噬、细胞周期与 DNA 损伤、表观遗传、GPCR/G 蛋白、免疫与炎症、JAK/STAT、MAPK/ERK、膜转运体与离子通道、代谢酶与蛋白酶、神经信号、NF-κB、PI3K/Akt/mTOR、PROTAC、蛋白酪氨酸激酶/受体酪氨酸激酶、干细胞/Wnt、TGF-β/Smad 及维生素 D/核受体等研究方向，为肿瘤、感染、炎症与免疫、神经系统疾病、代谢性疾病、心血管疾病和内分泌研究提供多维度的产品选择，助力客户发表文献超 80,000 篇。

相关产品可根据具体情况提供化学结构、作用靶点、生物活性、纯度、溶解度、体内外研究信息、参考文献及质量分析报告 (COA)等资料。

客户发表文献：
[1]. Nature. 2026 Sep;657(8131):549-558.
[2]. Nature. 2026 Sep;657(8132):755-764.
[3]. Nature. 2026 Sep;657(8133):1027-1034.
[4]. Nature. 2026 Sep;657(8131):477-486.
[5].Nature. 2026 Sep;657(8132):789-799.
[6]. Nature. 2026 Sep;657(8131):517-524.
[7]. Nature. 2026 Sep;657(8133):1045-1052.
[8]. Cell. 2026 Sep 14:S0092-8674(26)01003-2.
[9]. Cell. 2026 Sep 3;189(18):5688-5705.e13.
[10]. Cell. 2026 Sep 2:S0092-8674(26)00937-2.

参考文献：
[1]. Sasaki K, et al. Molecular cloning and characterization of UDP-glucose: furaneol glucosyltransferase gene from grapevine cultivar Muscat Bailey A (Vitis labrusca × V. vinifera. J Exp Bot. 2015 Oct;66(20):6167-74.
[2]. Woo-Sang S, et al., Antimicrobial effect of furaneol against human pathogenic bacteria and fungi[J]. Journal of microbiology and biotechnology, 2006, 16(3): 349-354.
[3]. Qiu R, et al., Isolation and identification of cytoprotective agents from nonpolar extracts of buckwheat flour[J]. Food research international, 2014, 66: 86-92.

品牌介绍:
MedChemExpress (MCE) 是全球领先的生命科学试剂供应商，致力于为生命科学研究与药物发现提供创新解决方案。我们提供包括抑制剂、化合物库、重组蛋白、抗体、多肽和一站式AI药物筛选等在内的全品类、高品质活性分子和技术服务，品质卓越，是科研领域值得信赖的合作伙伴。MCE 总部位于美国新泽西州，并在全球范围内建立了多个研发、生产和物流中心。

全面的产品矩阵：
MedChemExpress 拥有超过 200,000 种以上的生物活性分子，覆盖广泛的信号通路与研究领域，包括靶点与疾病机制研究；检测、分析与质控；疾病建模与药物筛选；干细胞研究与细胞治疗；基因治疗以及其他药物发现领域。 ● 靶点与疾病机制研究：抑制剂与激动剂、PROTAC、ADC、重组蛋白、抗体抑制剂、多肽、诱导疾病模型产品、动物饲料产品 ● 检测、分析与质控：同位素标记化合物、荧光染料、参考标准品、抗体、酶、试剂盒 ● 干细胞研究与细胞治疗：GMP 小分子、类器官相关蛋白、Matrigel、培养基、血清 ● 基因治疗：小RNA、脂质体、佐剂、限制性内切酶、PCR、qPCR 试剂盒

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全球业务与仓储中心
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MCE Hotline: 4008203792 | 中国现货 - 全球文献引用 - 高纯度高品质 - 全方位技术支持

MCE 的所有产品仅用作科学研究或药证申报，我们不为任何个人用途提供产品和服务。

Furaneol (Standard)

MCE 国际站：Furaneol (Standard)

品牌：MedChemExpress (MCE)

货号：HY-N7093R

CAS 号：3658-77-3

产品简介：Furaneol (Standard) 是 Furaneol 的分析标准品。本产品用于研究及分析应用。Furaneol 主要从美洲葡萄 (Vitis labrusca) 及其杂交葡萄中分离出来。Furaneol 是水果中重要的香气化合物，在某些葡萄酒中具有草莓般的香气。

产品应用：该化合物为分析标准品级别，是含量检测的分析标准品，常用于液相、气相和质谱的定性、定量及方法学研究实验中。

分子量：128.13

Formula：C6H8O3

运输条件：美国大陆地区的室温；其他地区可能有所不同。

储存方式：请按照分析证书中推荐的条件储存产品。

提供质量检测报告：产品使用指南

产品活性：Furaneol (Standard) 是 Furaneol 的分析标准品。本产品用于研究及分析应用。Furaneol 主要从美洲葡萄 (Vitis labrusca) 及其杂交葡萄中分离出来。Furaneol 是水果中重要的香气化合物，在某些葡萄酒中具有草莓般的香气。