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CAS: 127-17-3
分子式: C3H4O3
分子量: 88.06
沸点: 165℃
熔点: 11.8-166℃
中文名称: 
乙酰甲酸
丙酮酸
2-氧代丙酸
乙酰甲酸
英文名称: 
pyruvic
pyruvicacid
2-oxo-propionic acid
BrenztrauberMiurc
Acetyl-formic acid
Propanoic acid,2-oxo-
Pyruvic acid
2-oxo-Propanoic acid
2-Ketopropionic acid
2-oxopropanoic acid
2-oxopropionic acid
acetylformic acid
alpha-ketopropionic acid
bts
2-oxo-propanoic aci
pyroracemic acid
展开更多英文名
性质描述: 无色到浅黄色液体。熔点13.6℃;沸点165℃(分解),70.8℃(2.66kPa),65℃(1.33kPa),相对密度1.267(15/4℃),折光率1.4138,闪点83℃。能与水、醇、醚混溶。易吸湿,易聚合、分解。有乙酸气味。
生产方法: 由酒石酸与焦硫酸钾反应而得。先将酒石酸和焦硫酸钾充分拌匀后,投入搪玻璃反应锅中,用油浴加热至180℃左右,固体开始熔融,并有大量泡沫上升,开动搅拌器,打散泡沫,防止溢出,再升温至220℃,即有丙酮酸蒸出,油温保持在245℃,待丙酮酸蒸完为止。
用途: 用于有机合成和生化研究。
推荐供应商
货号品牌产品名称规格包装、参考价格详情
P798877MACKLIN丙酮酸≥70%95元/500g;   展开
储存:2-8°C, 避光
P796878MACKLIN丙酮酸10mM in DMSO380元/1ml;   展开
储存:-20°C
状态:液体
P815676MACKLIN丙酮酸98%44元/25g;   92元/100g;   212元/500g;   782元/2.5kg;   展开
储存:2~8°C
状态:无色到浅黄色或黄绿色液体
折射率:n20/D 1.428(lit.)
P815675MACKLIN丙酮酸96%51元/100g;   164元/500g;   1452元/5kg;   展开
储存:2~8°C,避光
状态:无色到浅黄色或黄绿色液体
折射率:n20/D 1.428(lit.)
P0579TCIPyruvic Acid>97.0%(GC)225元/25G;   1120元/500G;   展开

基本信息

纯度/分析方法>97.0%(GC)
分子式/分子量C3H4O3 = 88.06
外观与形状(20℃)液体
储存温度0-10℃
储存在惰性气体下存放于惰性气体之中
应避免的情况光,空气,加热
Reaxys-RN506211
PubChem物质ID87574749
SDBS (AIST Spectral DB)2642
Merck Index (14)8021
MDL编号MFCD00002585

技术规格

AppearanceColorless to Yellow to Green clear liquid
Purity(GC)min. 97.0 %
Purity(Iodometric Titration)min. 95.0 %

物性(参考值)

熔点13 ℃
沸点62 ℃/12 mmHg
闪点82 ℃
比重1.27
折射率1.43
水溶性完全混溶
溶解性(可与之混溶)乙醚,醇

安全信息

图形或危害标志
信号词危险
危险性说明H314 : 造成严重皮肤灼伤和眼损伤。
H227 : 可燃液体。
H290 : 可能腐蚀金属。
防范说明P501 : 将内装物/容器送到批准的废物处理厂处理。
P210 : 远离热源/火花/明火/热表面。禁止吸烟。
P234 : 只能在原容器中存放。
P264 : 作业后彻底清洗皮肤。
P280 : 戴防护手套/穿防护服/戴防护眼罩/戴防护面具。
P370 + P378 : 火灾时:使用干砂、干粉或抗醇泡沫灭火。
P390 : 吸收溢出物,防止材料损坏。
P303 + P361 + P353 : 如皮肤(或头发)沾染:立即脱掉所有沾污的衣物。用水清洗皮肤/淋浴。
P301 + P330 + P331 : 如误吞咽:漱口。不要诱导呕吐。
P363 : 沾染的衣服清洗后方可重新使用。
P304 + P340 + P310 : 如误吸入:将人转移到空气新鲜处,保持呼吸舒适体位。立即呼叫急救中心/医生。
P305 + P351 + P338 + P310 : 如进入眼睛:用水小心冲洗几分钟。如戴隐形眼镜并可方便地取出,取出隐形眼镜。继续冲洗。立即呼叫急救中心/医生。
P403 + P235 : 存放在通风良好的地方。保持低温。
P406 : 贮存于抗腐蚀/带抗腐蚀衬里的容器中。
P405 : 存放处须加锁。

相关法规

RTECS#UZ0829800

运输信息

UN编号UN3265
类别8
包装类别 II
监管条件代码(*)
303970J&KPyruvic Acid98%171元/25G;   563元/100G;   917元/500G;   展开

基本信息

分子式C3H4O3
分子量88.06
熔点11-12
沸点165
闪点82
密度1.267
折光率(n20D)1.4250 - 1.4310
MDL编码MFCD00002585
Beilstein506211
Merck14,8021
EINECS 编号204-824-3
存储条件Store at 2-8℃

应用

丙酮酸用于之前没有被研究过的土壤细菌培养,因为微生物群落使用土壤底物膜系统。丙酮酸被用来研发在红酒中当场鉴定有机酸的新方法,必须使用液相色谱。

生化/生理作用

丙酮酸和n-乙酰甘露糖胺通过醛缩合形成唾液酸。丙酮酸是在售红海藻多聚糖组分之一。在肌肉中,丙酮酸(来自糖原)在使用中被还原成乳酸,在休息时被再次氧化并且部分重新转化为糖原。

安全信息

图形或危害标志
提示语Danger
危险说明H314
防范说明P280
P305+P351+P338
P310
UN号码3265
危险分类8
包装等级II
WGK1
RTECSUZ0829800
A13875Alfa AesarPyruvic Acid98%954元/100g;   3158元/500g;   11147元/2500g;   展开

应用
Pyruvic acid is used as a component in culture broths and media as commercial red seaweed polysaccharide. It is involved in the construction of amino acid alanine as well as supplies energy to living cells via citric acid cycle (Krebs cycle). It reacts with N-acetyl mannosamine by an aldol-type condensation to prepare sialic acid. It is employed to study the cultivation of soil bacteria as micro colonies using soil substrate membrane system. It finds application in liquid chromatography and in the determination of organic acids in red wine.

备注
Store in cool place. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases and reducing agents.

基本信息

MDL
MFCD00002585

EINECS
204-824-3

分子式
C3H4O3

分子量
88.06

熔点
11-12°

沸点
164-166°

闪点
83°(181°F)

密度
1.267

折射率
1.4295

灵敏度
Keep Cold.

形态
Liquid

溶解性
Miscible with chloroform and methanol.

Beilstein
506211

Merck
14,8021

GHS危害和防范说明

GHS符号

Hazard Statements
H227-H314-H318
Combustible liquid.Causes severe skin burns and eye damage.Causes serious eye damage.

Precautionary Statements
P280-P305+P351+P338-P309-P310
Wear protective gloves/protective clothing/eye protection/face protection.IF IN EYES: Rinse cautiously with water for several minutes. Remove contact lenses, if present and easy to do. Continue rinsing.IF exposed or if you feel unwell:Immediately call a POISON CENTER or doctor/physician.

安全信息

危险等级
8

包装组
II

危险类别
34
Causes burns.

安全等级
20-23-26-36/37/39-45-60
When using do not eat or drink.Do not breathe gas/fumes/vapour/spray (appropriate wording to be specified by the manufacturer).In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.Wear suitable protective clothing, gloves and eye/face protection.In case of accident or if you feel unwell, seek medical advice immediately (show the label where possible).This material and its container must be disposed of as hazardous waste

欧盟危险品标志

RTECS
UZ0829800

TSCA

C13214Alfa AesarPyruvic Acid98%, extra pure629元/25g;   1582元/100g;   3454元/500g;   11768元/2.5kg;   展开

基本信息

Ref#
13214

MDL
2585

分子式
C3 H4 O3

分子量
88.06

闪点
82

密度
1.25

形态
Liquid

安全信息

危险等级
8

包装组
II

W297003Sigma-AldrichPyruvic Acid≥97%, FG404.65元/;   719.76元/250 G;   2962.13元/1 KG;   14707元/25 KG;   展开

产品说明

一般描述

丙酮酸是洋葱组织在浸渍或切碎过程中,通过蒜酶将被称为S-烷(烯)基-L-半胱氨酸-亚砜的风味前体进行水解时所形成的关键组分。丙酮酸形成的量可用作洋葱刺激性的量度。
天然存在:芦笋、牛肉、清酒、弗吉尼亚烟草、小麦面包。

包装

25 kg in composite drum
250 g in glass bottle
1 kg in glass bottle
5 kg in poly drum

生化/生理作用

味觉阈值为 5ppm

基本信息

线性分子式CH3COCOOH
分子量88.06
FEMA编号2970
Beilstein506211
EC 号204-824-3
欧洲委员会编号19
MDL编号MFCD00002585
eCl@ss39021320
PubChem化学物质编号24901426
Flavis编号8.019
NACRESNA.21

产品性质

质量水平400
生物来源synthetic
等级FG
Kosher
agencyfollows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA
reg. complianceEU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 172.515
测定≥97%
折射率n20/D 1.428 (lit.)
bp165 ℃ (lit.)
mp11-12 ℃ (lit.)
密度1.267 g/mL at 25 ℃ (lit.)
文件see Safety & Documentation for available documents
性状检查caramel; acidic; sour
application(s)flavors and fragrances
食品过敏原no known allergens
致敏芳香化合物no known allergens
储存温度2-8℃
SMILES stringCC(=O)C(O)=O
InChI1S/C3H4O3/c1-2(4)3(5)6/h1H3,(H,5,6)
InChI keyLCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N

安全信息

象形图GHS05
警示用语:Danger
危险声明H314
预防措施声明P280 - P301 + P330 + P331 - P303 + P361 + P353 - P305 + P351 + P338
危险分类Skin Corr. 1B
储存分类代码8A - Combustible, corrosive hazardous materials
WGKWGK 3
个人防护装备Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter
W297070Sigma-AldrichPyruvic Acidnatural, ≥95%, FG441.47元/;   736.4元/25 G;   1682.78元/100 G;   11163.3元/1 KG;   展开

产品说明

一般描述

天然存在:存在于芦笋、牛肉、清酒、弗吉尼亚烟草、小麦面包中。

包装

25, 100 g in glass bottle
1 kg in glass bottle

生化/生理作用

味觉阈值为 5ppm

基本信息

线性分子式CH3COCOOH
分子量88.06
FEMA编号2970
Beilstein506211
EC 号204-824-3
欧洲委员会编号19c
MDL编号MFCD00002585
PubChem化学物质编号24901427
Flavis编号8.019
NACRESNA.21

产品性质

质量水平400
等级FG
Halal
Kosher
natural
reg. complianceEU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 172.515
测定≥95%
折射率n20/D 1.428 (lit.)
bp165 ℃ (lit.)
mp11-12 ℃ (lit.)
密度1.267 g/mL at 25 ℃ (lit.)
文件see Safety & Documentation for available documents
性状检查caramel; acidic; sour
application(s)flavors and fragrances
食品过敏原no known allergens
SMILES stringCC(=O)C(O)=O
InChI1S/C3H4O3/c1-2(4)3(5)6/h1H3,(H,5,6)
InChI keyLCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N

安全信息

象形图GHS05
警示用语:Danger
危险声明H314
预防措施声明P280 - P301 + P330 + P331 - P303 + P361 + P353 - P305 + P351 + P338
危险分类Skin Corr. 1B
储存分类代码8A - Combustible, corrosive hazardous materials
WGKWGK 1
个人防护装备Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter
P76209Sigma-AldrichPyruvic Acid95%635.16元/100 G;   4207.57元/2.5 L;   展开

基本信息

线性分子式CH3COCOOH
分子量88.06
Beilstein506211
EC 号204-824-3
MDL编号MFCD00002585
eCl@ss39021320
PubChem化学物质编号24898862
NACRESNA.22

产品性质

质量水平200
测定95%
折射率n20/D 1.428 (lit.)
bp165 ℃ (lit.)
mp11-12 ℃ (lit.)
密度1.267 g/mL at 25 ℃ (lit.)
储存温度2-8℃
SMILES stringCC(=O)C(O)=O
InChI1S/C3H4O3/c1-2(4)3(5)6/h1H3,(H,5,6)
InChI keyLCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N

安全信息

象形图GHS05
警示用语:Danger
危险声明H314
预防措施声明P280 - P301 + P330 + P331 - P303 + P361 + P353 - P305 + P351 + P338
危险分类Skin Corr. 1B
储存分类代码8A - Combustible, corrosive hazardous materials
WGKWGK 3
个人防护装备Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter
8.20170Sigma-AldrichPyruvic Acidfor synthesis446.59元/100 ML;   1598.39元/500 ML;   展开

产品说明

分析说明

Assay (acidimetric): ≥ 98.0 %
Density (d 20 °C/ 4 °C): 1.269 - 1.276
Identity (IR): passes test
Due to its specific melting range the product may be solid, liquid, a solidified melt or a supercooled melt.

基本信息

经验(实验)分子式C3H4O3
分子量88.06
MDL编号MFCD00002585
EC索引号204-824-3

产品性质

质量水平200
测定≥98.0% (acidimetric)
自燃温度305 ℃
pH值(酸碱度)1.2 (20 ℃, 90 g/L in H2O)
mp12 ℃
转变温度flash point 82-83 ℃
密度1.27 g/cm3 at 20 ℃
储存温度2-8℃
InChI1S/C3H4O3/c1-2(4)3(5)6/h1H3,(H,5,6)
InChI keyLCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N

安全信息

象形图GHS05
警示用语:Danger
危险声明H314
预防措施声明P280 - P301 + P330 + P331 - P303 + P361 + P353 - P304 + P340 + P310 - P305 + P351 + P338 - P363
危险分类Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B
储存分类代码8A - Combustible, corrosive hazardous materials
WGKWGK 1
107360Sigma-AldrichPyruvic Acid98%783.93元/25 G;   860.44元/100 G;   展开

产品说明

应用

丙酮酸用于之前没有被研究过的土壤细菌培养,因为微生物群落使用土壤底物膜系统。丙酮酸被用来研发在红酒中当场鉴定有机酸的新方法,必须使用液相色谱。

包装

25, 100 g in glass bottle

生化/生理作用

丙酮酸和n-乙酰甘露糖胺通过醛缩合形成唾液酸。丙酮酸是在售红海藻多聚糖组分之一。在肌肉中,丙酮酸(来自糖原)在使用中被还原成乳酸,在休息时被再次氧化并且部分重新转化为糖原。

基本信息

线性分子式CH3COCOOH
分子量88.06
Beilstein506211
EC 号204-824-3
MDL编号MFCD00002585
eCl@ss39021320
PubChem化学物质编号24846765
NACRESNA.22

产品性质

质量水平200
测定98%
折射率n20/D 1.428 (lit.)
bp165 ℃ (lit.)
mp11-12 ℃ (lit.)
溶解性H2O: miscible
alcohol: miscible
diethyl ether: miscible
密度1.267 g/mL at 25 ℃ (lit.)
储存温度2-8℃
SMILES stringCC(=O)C(O)=O
InChI1S/C3H4O3/c1-2(4)3(5)6/h1H3,(H,5,6)
InChI keyLCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N

安全信息

象形图GHS05
警示用语:Danger
危险声明H314
预防措施声明P280 - P301 + P330 + P331 - P303 + P361 + P353 - P305 + P351 + P338
危险分类Skin Corr. 1B
储存分类代码8A - Combustible, corrosive hazardous materials
WGKWGK 1
个人防护装备Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter
965275AmethystPyruvic Acid98%, 用于合成58元/25G;   113元/100G;   310元/500G;   1236元/2.5KG;   展开

基本信息

分子式C3H4O3
分子量88.06
熔点11-12
沸点165
闪点82
密度1.267
折光率(n20D)1.4250 - 1.4310
MDL编码MFCD00002585
Beilstein506211
Merck14,8021
EINECS 编号204-824-3
存储条件Store at 2-8℃

安全信息

图形或危害标志
提示语Danger
危险说明H314
防范说明P280
P305+P351+P338
P310
UN号码3265
危险分类8
包装等级II
RTECSUZ0829800
079368Fluorochem2-Oxopropanoic acid97%220元/1g;   264元/25g;   550元/100g;   880元/250g;   2728元/1kg;   展开

基本信息

CAS Number127-17-3
MDL NumberMFCD00002585
Density1.267

安全信息

图形或危害标志
危险性说明 H290: May be corrosive to metals.
H314: Causes severe skin burns and eye damage.
防范说明 P234: Keep only in original container.
P260: Do not breathe .
P264: Wash hands thoroughly after handling.
P280: Wear .
P301 + P330 + P331: IF SWALLOWED: Rinse mouth. Do NOT induce vomiting.
P303 + P361 + P353: IF ON SKIN (or hair): Remove/Take off immediately all contaminated clothing. Rinse skin with water/shower.
P304 + P340: IF INHALED: Remove victim to fresh air and keep at rest in a position comfortable for breathing.
P305 + P351 + P338: IF IN EYES: Rinse cautiously with water for several minutes. Remove contact lenses, if present and easy to do. Continue rinsing.
P310: Immediately call a POISON CENTER or doctor/physician.
P321: Specific treatment (see . on this label).
P363: Wash contaminated clothing before reuse.
P390: Absorb spillage to prevent material damage.
P405: Store locked up.
P406: Store in corrosive resistant/ container with a resistant inner liner.
P501: Dispose of contents/container to local regulations.
CAS号首数字顺序排列: 1 2 3 4 5 6 7 8 9