食品工业

常用作乳化剂、增稠剂、抗结晶剂、稳定剂和保湿剂等，能增加食品的黏度和稳定性，改善口感、质地、外观和稳定性。它在烘焙食品中防止冰晶的形成，并延长产品的新鲜期。此外，在酱汁、调味品和肉汁中作为增稠剂和防腐剂，它能赋予产品光滑、奶油状的质地并抑制细菌和真菌的生长。

饮料业

聚乙二醇400还可以作为消泡剂，解决啤酒和软饮料生产中的泡沫问题。

制造业

作为冷却剂和防冻剂，降低液体的冰点，防止冷却系统结冰。通常用于汽车、工业设备和空调系统中，确保在寒冷条件下液体仍能流动。

医药制造业

作为溶剂、稀释剂、药物传递系统的载体，可用于制备药物和医疗用品。

日化行业

用作润湿剂和稠度调节剂，常常用于膏霜、乳液、牙膏和剃须膏、清洗剂等产品，也适用于不清洗的护发制品，赋予头发丝状光泽。

工业制造业

在润滑油、涂料、油漆、纸浆、纺织等领域中，可用作助剂、稀释剂或表面处理剂。