{[(2S)-2-Amino-4-(methylsulfanyl)butanoyl]amino}acetic acid

名称：

别名：

14486-03-4
L-Methionylglycine

分子式：

C₇H₁₄N₂O₃S

分子量：

206.26

FEMA：

4692

JECFA：

2122

JECFA信息：

最近的JECFA评价的日期和会议次数：	2012 (Session 76)
质量规格的状况：	Full
物理形状/气味：	White powder; Savoury meaty with cheesy notes aroma
溶解度：	Slightly soluble in water
乙醇中溶解度：	Practically insoluble
最低检测值%：	98%
其他要求：	m.p. 190-201℃ (decomposition)
验证实验：	MS HNMR
光谱图：