2-Hydroxy-N-(2-hydroxyethyl)propanamide

名称：

别名：

5422-34-4
N-Lactoyl ethanolamine

分子式：

C₅H₁₁NO₃

分子量：

133.15

FEMA：

4256

JECFA：

1774

JECFA信息：

最近的JECFA评价的日期和会议次数：	2007 (Session 68)
质量规格的状况：	Full
物理形状/气味：	Viscous, brownish liquid; Cooked brown roasted aroma
溶解度：	Very soluble in water; insoluble in pentane and diethyl ether
乙醇中溶解度：	Slightly soluble
沸点(℃)：	372-380℃
最低检测值%：	90%
折射系数：	1.475-1.481
比重：	1.182-1.186
其他要求：	Also contains 6-8% 2-aminoethanol lactate
验证实验：	CNMR HNMR IR MS
光谱图：