4,5-Dihydro-3-mercapto-2-methylfuran

名称：

别名：

2-Methyl-4,5-dihydrofuran-3-thiol
26486-13-5
3-Furanthiol, 4,5-dihydro-2-methyl
3-Mercapto-2-methyl-4,5-dihydrofuran

分子式：

C₅H₈OS

分子量：

116.18

FEMA：

4683

FLAVIS：

13.108

JECFA：

2097

JECFA信息：

最近的JECFA评价的日期和会议次数：	2012 (Session 76)
质量规格的状况：	Full
物理形状/气味：	Pale yellow clear liquid; Sulfurous meaty savoury aroma upon dilution
溶解度：	Insoluble in water
乙醇中溶解度：	Soluble
沸点(℃)：	158-160℃
最低检测值%：	55%
折射系数：	1.497-1.534
比重：	1.047-1.143
其他要求：	SC: 35-40% 2-Methyl-3-tetrahydrofuranthiol; 5-7% 2-Methyl-3-furanthiol
验证实验：	MS CNMR
光谱图：