Ethyl malate

名称：

Ethyl malate

别名：

7554-12-3
Diethyl 2-hydroxybutanedioate
Diethyl hydroxysuccinate
Diethyl malate
dl-Ethyl malate

分子式：

C₈H₁₄O₅

分子量：

190.2

COE编码：

382

FEMA：

2374

JECFA：

620

JECFA信息：

最近的JECFA评价的日期和会议次数：	2000 (Session 55)
质量规格的状况：	Full
物理形状/气味：	colourless liquid; mild, winey-fruity odour with pleasant herbaceous undertone
溶解度：	soluble in water; miscible in alcohol and oil
沸点(℃)：	254℃; 91-92℃ (1 mm Hg)
最低检测值%：	99%
折射系数：	1.436-1.446
比重：	1.120-1.128
验证实验：	MS
光谱图：