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苯羟乙酸

名称:苯羟乙酸
别名:90-64-2
amygdalic acid
mandelic acid
phenylhydroxyacetic acid
苯乙醇酸
扁桃酸
苦杏仁酸
EINECS:202-007-6
三值数据:
香比强值香品值留香值综合评分
601010060
分子式:C8H8O3
分子量:152.05
相对密度:1.300
熔点:119℃
性状:无色结晶或结晶性粉末,见光变色
微溶于苯和冷水,可溶于热水,易溶于乙醇、乙醚、丙酮和异丙醇中。避光保存。合成香料中间体,较少用于调配香精。由苯乙酮氯化法制得。
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