名称、CAS号查询:

丁酸乙酯

名称：

丁酸乙酯

别名：

105-54-4
ethyl butyrate

EINECS：

203-306-4

FEMA：

2427

三值数据：

香比强值	香品值	留香值	综合评分
200	10	12	24

JECFA：

JECFA信息：

最近的JECFA评价的日期和会议次数：

分子式：C₆H₁₂O₂

分子量：116.16

沸点：121～122℃

闪点：26℃

相对密度：0.870～0.886

折射率：1.3910～1.3940(1.3910～1.3935)

性状：无色液体

溶解性：以1:3溶于60%乙醇，以1:1～1:5溶于70%乙醇

有清灵强烈的甜果香，凤梨、香蕉、苹果气息，带些微玫瑰香气。味甜。用于化妆品香精、食用香精、烟用、酒用香精。由正丁酸和乙醇在Twitchells试剂或MgCl₂存在下酯化制备。

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