琥珀酸二乙酯

分子式：C₂H₅OCOCH₂CH₂COOC₂H₅

分子量：174.20

沸  点：216℃、105℃/2kPa

密  度：1.031～1.046

折射率：1.4190～1.4230(1.4198)

溶解性：以1:1溶于60%乙醇

外  观：无色至淡黄色透明液体

有微弱的、令人愉快的香气。用于食用香精及日化香精的调配。由丁二酸和乙醇在浓硫酸存在下，在苯溶液中直接酯化而制备。