COE 编号:554Flavis编号:2.045分 子 式:C7H16O分 子 量:116.24天然等同物。存在于蓝纹干酪、黄油、赛达干酪、可可、椰子、熟牛肉、玉米、葡萄、覆盆子、草莓和番茄中。有霉味的醇香,木香,番茄样香气,不新鲜的奶油干酪样气味,脂肪气及带有青的奶油主香的葡萄酒样香气。有醇香,霉味,不新鲜的奶油味,千酪乳制品味道,带有油脂香韵的变质椰子的味道。用于干酪和黄油的乳脂香韵,葡萄,苹果,葡萄酒和科涅克白兰地等。