COE 编号:10365Flavis编号:5.099分子式:C13H16O分子量:188.22天然同一物,存在于可可中。有可可的苦韵、坚果、蜜糖、烘烤、青香香韵。带可可的苦味、蜜糖味、醛香、咖啡味、坚果、青香韵味。用于调配荷兰可可、蜜糖、糖浆、坚果、面包、香荚兰、太妃糖等。