分子式:C12H22O2分子量:198.31沸 点:258℃相对密度:0.9382折射率:1.4522。性 状:无色油状液体溶解度:不溶于水,难溶于丙二醇,溶于乙醇有脂肪香、桃香香气。有奶油和桃子样的风味。由1-十二烯-12-酸以硫酸在90℃处理而制备。也可由4-羟基十二烷酸进行内酯化而制得。或丙烯酸甲酯与辛醇反应而制备。