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脱氢薄荷呋喃内酯

名称:脱氢薄荷呋喃内酯
别名:3,6-二甲基-4,5-二氢(6H)苯并(b)呋喃-2-酮
75640-26-5
dehydromenthofurolactone
FEMA:3755
三值数据:
香比强值香品值留香值综合评分
2301548166

结构式:

分子式:C10H12O2
分子量:164.20
溶解性:稍溶于水,溶于乙醇。
性  状:无色液体
存在于椒样薄荷中,为天然等同香料。具有薄荷、药草和黑香豆样的香气。具有黑香豆样的和椰子样的风味。

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