脱氢薄荷呋喃内酯

名称：

脱氢薄荷呋喃内酯

别名：

3,6-二甲基-4,5-二氢(6H)苯并(b)呋喃-2-酮
75640-26-5
dehydromenthofurolactone

FEMA：

3755

三值数据：

香比强值	香品值	留香值	综合评分
230	15	48	166

结构式：

分子式：C₁₀H₁₂O₂
分子量：164.20
溶解性：稍溶于水，溶于乙醇。
性状：无色液体
存在于椒样薄荷中，为天然等同香料。具有薄荷、药草和黑香豆样的香气。具有黑香豆样的和椰子样的风味。