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名称、CAS号查询:  

diallyl polysulfides

名称:diallyl polysulfides
别名:2-丙烯基多硫醚
72869-75-1
二烯丙基多硫醚
FEMA:3533
三值数据:
香比强值香品值留香值综合评分
8000514560

分子式:C6H10Sn(n=2、3、4、5)
分子量:146.26〜242.44
密  度:1.220
折射率:1.643
溶解性:不溶于水,稍溶于乙醇,溶于油
性  状:淡黄色液体
存在于葱蒜属植物中,但二烯丙基五硫醚没有天然存在的报道,属天然等同香料。具有大蒜和洋葱的香气。由烯丙基硫醇在吡啶乙醇
存在下以碘氧化而制备。