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名称、CAS号查询:  

n-propyl propionate

名称:n-propyl propionate
别名:106-36-5
propyl propanoate
propyl propionate
丙酸丙酯
丙酸正丙酯
正-丙酸丙酯
COE编码:403
EINECS:203-389-7
FEMA:2958
FDA:121.1164
FLAVIS:9.122
三值数据:
香比强值香品值留香值综合评分
75201218

结构式:

分子式:C6H12O2
分子量:ll6.16
沸  点:122〜125℃
闪  点:79℃
密  度:0.883
折射率:1.391
溶解性:在水中溶解度0.5%;与乙醇、丙二醇和乙醚混溶
性  状:无色液体
存在于葡萄、生梨、番木瓜、朗姆和苹果酒中。香气尖刺,有化学品,刺激性并具有近似苹果、香蕉和菠萝等水果的复合果香香气。
具有振奋精神的甜味及热带水果青香的香韵。用于振奋精神的香型、加有糖汁水果的冰淇淋或糖果、热带水果、朗姆、菠萝蜜、果叶饮料等食品香精及日化香精的调配。在浓硫酸或BF3存在下,丙醇和丙酸经酯化反应制得。