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2021-28-5

名称:2021-28-5
别名:3-苯丙酸乙酯
ethyl-3-phenylpropionate
氢化肉桂酸乙酯
COE编码:429
EINECS:219-966-6
FEMA:2455
FLAVIS:9.747
三值数据:
香比强值香品值留香值综合评分
2501074185

结构式:

分子式:C11H14O2
分子量:178.23
沸  点:249℃
密  度:1.015
折射率:1.4951
溶解性:不溶于水,溶于大多数有机溶剂
性  状:无色液体
有花香香气。用于食用香精及日化香精的调配。由相应的肉桂酸乙酯在乙醇溶液中有镍存在时加氢而制备。

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