ethyl-3-phenylpropionate

名称：

别名：

2021-28-5
3-苯丙酸乙酯
氢化肉桂酸乙酯

COE编码：

429

EINECS：

219-966-6

FEMA：

2455

FLAVIS：

9.747

三值数据：

香比强值	香品值	留香值	综合评分
250	10	74	185

结构式：

分子式：C₁₁H₁₄O₂
分子量：178.23
沸点：249℃
密度：1.015
折射率：1.4951
溶解性：不溶于水，溶于大多数有机溶剂
性状：无色液体
有花香香气。用于食用香精及日化香精的调配。由相应的肉桂酸乙酯在乙醇溶液中有镍存在时加氢而制备。