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22030-19-9

名称:22030-19-9
别名:β-ionyl acetate
β-乙酸紫罗兰酯
乙酸-β-紫罗兰酯
EINECS:244-736-4
FEMA:3844

结构式:

分子式:C15H24O2
分子量:236.35
沸  点:120℃
闪  点:99℃
折射率:1.475~1.482
溶解性:不溶于水,溶于乙醇
属天然等同香料。1%的乙醇溶液具有甜的木香、紫罗兰型香气,并有覆盆子香韵和花香及草莓香调。1〜20mg/kg浓度时,具有木香、
稍带有花香的紫罗酮、覆盆子、浆果样香气。用于覆盆子、草莓、浆果香精中,还可于果味饮料、热带水果、茶、葡萄干、李和樱桃等香精中。乙酸与β紫罗兰醇发生酯化反应制得。