密 度：1.037～1.053折射率：1.5300〜1.5400性 状：淡黄至深棕色澄清的液体溶解性：以1:2溶于70%乙醇中，不溶于甘油有丁香和肉桂的香气。味微苦，微刺，有焦苦气，辛香有力。用作香料香精；用于食品、医药、口腔卫生用品、消毒剂等；是可乐香精的重要原料。用樟科植物斯里兰卡肉桂的叶，茎，幼枝蒸馏而得，得油率为0.50～0.70%。主要成分为丁子香酚、肉桂醛、香叶醇、龙脑、黄樟油、肉桂醇、苯甲醛、苯甲酸苄酯、胡椒酮、石竹烯。
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