丁酸癸酯

名称：

丁酸癸酯

别名：

5454-09-1
decanyl butyrate
decyl butyate

COE编码：

273

EINECS：

226-700-8

FEMA：

2368

FLAVIS：

9.047

三值数据：

香比强值	香品值	留香值	综合评分
150	10	100	150

结构式：

分子式：C₁₄H₂₈O₂
分子量：228.37
沸点：270℃
密度：0.8617～0.887
折射率：1.4245～1.4307
性状：油状液体
天然存在于草莓、白葡萄酒中。有甜，水果香、蜡香及轻微的玫瑰香气。有水果味、蜡、脂肪和轻微的柑橘香味。用于杏仁、梨和柑橘等食用香精及日化香精的调配。由丁酸和癸醇在浓硫酸存在下酯化而制备。