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3-甲基丁酸正辛酯

名称:3-甲基丁酸正辛酯
别名:7786-58-5
n-octyl 3-methyl butyrate
n-octyl isovalerate
异戊酸正辛酯
EINECS:232-100-7
FEMA:2814


COE 编号:
446
Flavis编号:9.451
分 子 式:C13H26O2
分 子 量:214.35
沸    点:245
相对密度:0.86
溶 解 度:不溶于水,溶于乙醇
性    状:无色液体
存在于橙和梨中。有强烈的脂肪醛似的气味,带有苹果-菠萝型底香。有蜡味,带有土壤香韵的苹果样果味。用于调配苹果、梨、番
石榴、杏、蘑菇、椰子等果香香精及日用香精。由正辛醇与异戊酸酯化而制备。

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