5-phenyl-2-pentenonitrile

名称：

别名：

5-苯基-3-甲基戊烯-2-腈

三值数据：

香比强值	香品值	留香值	综合评分
240	15	68	245

分子式：C₁₂H₁₃N
分子量：171.24
沸点：94～112℃
密度：0.979
折射率：1.534
性状：无色液体
具有醛香、木香和麝香香韵的柑橘和玫瑰香气。适用于果香香韵的皂用和洗涤剂香精。苄基丙酮、由氰乙酸在甲苯、吡啶醋酸铵溶液中回流反应、分层、减压蒸馏制得。