COE 编号:568Flavis编号:9.472分 子 式:C9H18O2分 子 量:158.24沸 点:171.4℃相对密度:0.8736折 射 率:1.4057溶 解 度:不溶于水,易溶于丙酮,以任意比例溶于乙醇和乙醚。存在于香蕉、白葡萄酒、无花果和菠萝蜜树果实中。有甜的果香、苹果及青香。味甜,有青香味,水果味、香蕉带新鲜香韵。用于苹果、桃子、覆盆子、菠萝蜜、香蕉、葡萄酒及多种水果饮料香精的调配。由相应的酮氧化而得。