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异戊酸异丙酯

名称:异戊酸异丙酯
别名:66576-71-4
isopropyl isovalerlanate
isopropyl p-methyl butyrate
EINECS:266-411-4
FEMA:3699
FLAVIS:9.547
三值数据:
香比强值香品值留香值综合评分
75301227


分 子 式:C8H16O2
分 子 量:144.21
沸    点:68~70℃
相对密度:1.396
性    状:液体
溶 解 度:不溶于水,能溶于大多数有机溶剂。
天然同一物。有果香、甜、油腻、醚样气味,近似于正丙基酯,热带水果、菠萝蜜香气。有水果味,甜的苹果样的味道,菠萝蜜、
青香、带蜜饯的冰淇淋、柑橘味。用于酒类香精、热带水果、菠萝蜜、带蜜饯的冰淇淋头香、柑橘、浆果等。由异丁烯和异丙醇在一氧化碳和氟化氢存在下加压反应而制备。

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