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13552-96-0

名称:13552-96-0
别名:(2E,4Z,7Z)-Trideca-2,4,7-trienal
2-trans-4-cis-7-cis-Tridecatrienal
分子式:C13H20O
分子量:192.3
FEMA:3638
FLAVIS:05.064
JECFA:1198
JECFA信息:
最近的JECFA评价的日期和会议次数:2003 (Session 61)
质量规格的状况:Full
物理形状/气味:colourless to pale yellow liquid; fatty aroma with light fruity undertones
溶解度:Soluble in fat; Insoluble in water
乙醇中溶解度:soluble
沸点(℃):138℃ (0.3 mm Hg)
最低检测值%:71%
酸价的上限:1
折射系数:1.472-1.478
比重:0.801-0.809
其他要求:SC: 4-cis-7-cis-tridecadienol, 3-cis-7-cis-tridecadienol, 2-trans-7-cis-tridecadienal, 2-trans-4-trans-7-cis-tridecatrienal
验证实验:NMR
光谱图:
13552-96-0光谱图1