Pyruvic acid, 3-mercapto-, sodium salt

名称：

别名：

10255-67-1
Sodium 3-mercapto-2-oxopropionate
Sodium 3-mercapto-oxopropionate
Sodium mercaptopyruvate

分子式：

C₃H₃O₃S

分子量：

142.1

FEMA：

3901

JECFA：

563

JECFA信息：

最近的JECFA评价的日期和会议次数：	1999 (Session 53)
质量规格的状况：	Full
物理形状/气味：	white, free-flowing powder
溶解度：	soluble in water at 200 g/l at 20oC, white petrolatum at <100 g/kg at 20oC
沸点(℃)：	467℃
最低检测值%：	97.6%
其他要求：	Melting Pt.: 183℃
验证实验：	IR, CNMR, HNMR
光谱图：